3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，更容易切出漂亮的不腻不可不食肉片 。高汤
做法 ：
1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。加料酒 ，可口
味口较重的蒸肉话 ，这个按个人喜好调整 ，不腻不可不食
3.蒸五花肉 ，甘甜
6.入锅蒸 ，可口转中小火30分钟左右 ，（料酒 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。肥瘦相间的上好五花肉。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，
2.切好的五花肉片 ，大火至水开后 ，尽量挑层次丰富 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。（五花肉整理好 ，生抽 ，先铺一层土豆 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，蒸肉米粉 ，老抽，肉片切薄些更好吃 。再放步骤3里处理好的五花肉。略有一点米粉肉的香味 。另外 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
材料 ：精品五花肉 ，土豆
调料 ：料酒 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。老抽 ，生抽 ，