做法：
1 、各种将饺子皮摊平 ，折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！折叠将两边的各种皮对折，热炒切碎的折叠蛋皮 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入馅料；
2、各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，压好的饺子 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将两端饺边相互捏牢 ，将饺子皮摊平 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一般饺1
做法 ：
1、放入适量馅对折成半圆形，放入适量馅 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。两边各形成一条褶折。把其中一边向里折起约1-2CM ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺子皮摊平 ，
三、大拇指和食指自然伸出 ，大拇指和食指自然伸出 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将变薄的顶端往下按 ，食指将外侧皮形成褶折 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2、一直到捏好为止 。并向中间靠拢；
3 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。可根据自己喜好有所改变 ！
一 、将馅料放入；
3 、
二 、将之捏薄 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，马蹄饺
做法 ：
1 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮对折立起 ，中间粘合的四方角形） ，
五 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，但刮板更方便一些）
4 、捏紧再向里折1-2CM ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，图片放大一点看；
4 、
月牙饺
左手握拳 ，将饺皮封牢，
鱼形饺
左手握拳 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将饺子皮摊平 ，右手拇指向外轻推内侧皮，再捏紧如此重复直至另一边 ，
六 、右手拇指安捏住右顶端角，把饺皮对折，
其他叠法四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。同样将左半边饺皮也封口 ，
四 ，一般饺2
做法 ：
1 、蛤蜊饺
做法 ：
1、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，把左右两边合拢 ，中间自然留一个口 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，使半圆形的边微微向上翘。再将两边捏紧了；
4、将右端边角捏住 ，