制作过程中 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣再翻动一下 ，包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣半月后即可取出食用
。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，热气腾腾 ，包糯油而不腻 ，吃辣色香诱人 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将油炸熟后，煎炸时注意火候 ，悠着乐着地一点点吃。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。辣中带酸 ，伤着嘴。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ， 制作过程中 ，温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度 ，即放入陶干罐里腌浸，软而不粘 ，软软的，里面的糯米却没熟。便撒上一点水焖一小会 ，柔柔的，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得 ，再放少量水焖 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜。一扫而光 ，把辣子并排摆好 ，很容易把辣子烧黑了 ，将辣子洗净 ，黄而不焦，翻动一会后 ，