原料：黄瓜两根、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，蒜末适量 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、鸡精、白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中，大蒜切末；3.将黄瓜 、鸡精 、香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉，