小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，甜丝丝的环节味道更爽口 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，苦苦搭配鸡蛋 、环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦料酒 、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦料酒几滴 ，环节豉油 、入手让苦
3 、瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淀粉水、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋打散 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、纹路宽的苦味就淡；
2 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将蛋块回锅，下蒜末、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。下精盐调味；
4 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，土鸡蛋5枚 、也可以有效减少苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味，试试调入少许白砂糖 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
材料 ：苦瓜1根 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，淋少许蒸鱼豉油 ，纹路密的苦瓜味浓，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，生姜末
调料 ：精盐 、相反 ，生姜末炝锅煸香 ，搅打均匀；锅注油烧热，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，白砂糖 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，添加淀粉水2-3勺 ，