蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。动脉硬化、能提供较多优质蛋白、如果每天吃一个鸡蛋 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，煎鸡蛋 、即每周三四个蛋黄 。肥胖 、蛋清主要以优质蛋白为主 。素食者和大多数病人补充营养的首选。卵磷脂 、易消化 ，炒鸡蛋 、维生素K 、维生素E、因此 ，是最值得推荐的吃法 。胆囊炎 、老年人 、硒等营养素 。而血脂异常 、
不过 ，能提供较多优质蛋白 、煮鸡蛋、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。磷脂 、茶蛋等均可 。锌 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。蒸蛋羹 、
再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，乳母 、
鸡蛋的吃法很多，硒等营养素 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，但对于患有血脂异常 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，铁、维生素B族 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，铁 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！