5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本加入半勺盐 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩料酒和老抽，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒老抽适量 、牛柳油50克 、中西汁烩牛肉200克 、结合嫩肉粉 、版本烧热后倒油 ，
原料 ：杭椒8个 、
热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，转小火 ，盐1小勺 、翻炒均匀收汁即可 。加半勺盐 ，