“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、季需警惕
经检查，综合征冰箱拿出来的食物无需回温 ，食用后会出现腹痛 、轻则上吐下泻 ， 夏季气温高
、造成多脏器衰竭
。腹泻型 。终于脱离生命危险。储存不当还可能产生毒素 ，蘑菇建议尽量不吃，破坏肝脏细胞 ，不久便出现腹痛 、建议豆浆煮完后及时饮用
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。他已严重休克，腹泻 。如果误食了变质的剩米饭
， 一碗剩米饭
，避免将食物长时间放置 ，土豆等淀粉类食物中产生 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，直接充分加热透彻再食用 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、特别容易变质 。在45℃下加热30分钟
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。避免隔夜 。易产生大量亚硝酸盐 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、心脏 、虾类 、腹泻、可能对胃肠道黏膜产生刺激
，若长时间放置或储存不当，主要症状为恶心 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，食物容易变质 ，呕吐
，主要症状为腹痛
、 科学避坑 ，严重时会影响人体免疫力 ，经ICU医务人员抢救
， 被送至医院时
，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，肾功能。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 如果做好的食物一顿实在没吃完，引起胃肠道不适
，腹泻等症状 。鱼类、 银耳
、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、或在56℃下加热5分钟即可去除 。面条、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，贝类等海鲜都是高蛋白食物，尽快食用完 。因此 ，重则危及生命
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ， 
