做法 ：
1 、漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上，葱切葱花，雀开剁椒半碗 、粉丝生姜 、开屏鲈鱼清洗干净擦去水分，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，孔剁椒再铺上姜丝 ，葱 、不要切到鱼肚 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、蒜切末 。
再倒入小半碗水；4、浇热油即可 。
2 、拣去葱姜丝，取出 ，淋上蒸鱼豉油 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部，蒸鱼豉油 。
3 、龙口粉丝1把 、炒到汤汁辣味散发 ，中间段由背部下刀切割 ，
调料 ：料酒 、撒葱花，