4 、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬锅内放少许油烧热 ，硬菜
原料 ：鸡中翅十个 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），放入姜片和葱花炒香 ，最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇 ，加入半汤匙生抽；
8 、温天料酒一汤匙 、暖冬干香菇十朵 、硬菜葱姜适量 。香菇
鸡翅蚝油两汤匙 、最适加入半汤匙老抽；7 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入两汤匙蚝油；
6 、切成2段备用；
3 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），冰糖三小颗、至鸡翅酥烂 ，大火煮开后 ，
做法 ：
1 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，爆炒出香味；
5 、生抽半汤匙 、葱切段备用；
2 、姜切片 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、老抽半汤匙 、